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Genial 1 Zimtschnecken trifft Käsekuchen

Genial 1 Zimtschnecken trifft Käsekuchen: Einfach lecker

Dieses leckere Rezept vereint die wohltuende Wärme von Zimtschnecken mit der cremigen Textur eines Käsekuchens. Perfekt für besondere Anlässe oder einen gemütlichen Kaffeeklatschen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Keksbrösel Digestive-Kekse oder Spekulatius
  • 100 g Butter geschmolzen oder zimmerwarm
Füllung
  • 500 g Quark kann durch Ricotta ersetzt werden
  • 200 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 200 ml Sahne Schlagsahne empfohlen
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 150 g Zucker granulierter Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt
  • 1 Päckchen Puddingpulver verschiedene Geschmacksrichtungen möglich
  • 40 g Speisestärke
Zimt-Topping
  • 50 g Brauner Zucker oder weißer Zucker
  • 2 TL Zimt frisch
  • 50 g Mehl

Equipment

  • Springform
  • Schüssel
  • Mixer
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen und Zutaten bereitstellen.
  2. Keksbrösel mit geschmolzener Butter vermischen und in die Springform drücken. 10 Minuten kühlen.
  3. Quark, Frischkäse, Sahne, Eier, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und Speisestärke in einer Schüssel vermengen und glatt rühren.
  4. Butter schmelzen und mit braunem Zucker, Zimt und Mehl vermischen, bis die Mischung krümelig ist.
  5. Käsekuchenfüllung gleichmäßig über den Keksboden gießen und Zimt-Topping vorsichtig einfüllen und swirlen.
  6. Für etwa 60 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Bei Bedarf abdecken, wenn sie zu schnell bräunt.
  7. Kuchen bei Zimmertemperatur abkühlen lassen und danach in den Kühlschrank stellen.
  8. Käsekuchen bei Zimmertemperatur servieren, optional mit Puderzucker oder Schlagsahne garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 38gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und dass die Füllung nicht übermixen, um Risse zu vermeiden.

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