Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel die ungesalzene Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf hoher Stufe schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Füge nun die Eier nacheinander hinzu und vermische alles gut nach jeder Zugabe. Gib ebenfalls den Vanilleextrakt dazu.

In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, das Natron, das Backpulver und das Salz gut vermischen.

Die trockenen Zutaten gleichmäßig zu den feuchten Zutaten in der großen Schüssel geben und mit einem Spatel oder Löffel vorsichtig unterheben.

Jetzt die halbbittersüßen Schokoladenstückchen und die kleinen Karamellstücke vorsichtig unter den Teig heben.

Nutze einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um gleichmäßige Portionen des Teigs auf die vorbereiteten Backbleche zu setzen.

Vor dem Backen die Kekse leicht mit grobem Meersalz bestreuen.

Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind.

Lasse die Kekse für etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter legst.