Geschnetzeltes mit Reis und Pute – Schnell und Lecker

Geschnetzeltes mit Reis und Pute ist ein schnelles, leckeres und milchfreies Gericht, perfekt für hektische Wochentage.

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Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Deutsch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Geschnetzelte

500 g Putenbrustfilet Optional kann auch Hähnchenbrust verwendet werden.
2 EL Öl Nutze Olivenöl oder Pflanzenöl nach Vorliebe.
1 Stück Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden.
2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist am besten.
200 g Champignons Andere Pilzsorten können ebenfalls verwendet oder weggelassen werden.
1 Stück Paprika Ideal sind auch Zucchini oder Brokkoli.
250 ml Gemüsebrühe Hühnerbrühe ist ebenfalls eine gute Alternative.
1 TL Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver fügt eine interessante Note hinzu.
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer Schwarzer oder weißer Pfeffer.

Für den Reis

250 g Reis Quinoa ist eine glutenfreie Alternative.
500 ml Wasser Verwende die Mengenangaben auf der Reisverpackung.

Equipment

Pfanne
Topf
Schüssel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Reis kochen: Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, fügen Sie den Reis hinzu, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie ihn etwa 15-20 Minuten köcheln.
Gemüse vorbereiten: Schneiden Sie die Zwiebel und die Paprika in kleine Stücke und hacken Sie den Knoblauch fein.
Pute anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Öl. Fügen Sie die Putenbruststücke hinzu und braten Sie sie goldbraun an, etwa 5-7 Minuten.
Aromastoffe hinzufügen: Fügen Sie die vorbereiteten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Rühren Sie die Mischung für 2-3 Minuten um, bis die Zwiebeln glasig sind.
Zutaten kombinieren: Jetzt kommen die Paprika in die Pfanne; gießen Sie die Gemüsebrühe darüber und bringen Sie alles zum Simmern. Lassen Sie es 10 Minuten köcheln.
Sauce eindicken: Mischen Sie Agar-Agar mit kaltem Wasser und rühren Sie es in die Pfanne. Kochen Sie die Mischung für 2 Minuten.
Servieren: Richtigen Sie den gekochten Reis auf Tellern an und geben Sie die Puten-Gemüse-Mischung darauf.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Variationen mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen sind gewünscht. Reste im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagerbar.

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