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Gesunde Schokoladen-Snackbällchen

Gesunde Schokoladen-Snackbällchen: Vegan und Lecker

Gesunde Schokoladen-Snackbällchen sind nahrhaft, vegan und glutenfrei, ideal für den kleinen Hunger.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Bällchen
Course: Snacks
Cuisine: Vegan
Calories: 90
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Dose Schwarze Bohnen Gut abgetropft und gespült
  • 3 EL Kakaopulver
  • 2 EL Kokosöl Oder Nussbutter
  • 1 TL Reiner Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Reiner Ahornsirup Oder keto-freundlicher Süßstoff
Optionale Geschmacksträger
  • 1 TL Pfefferminzextrakt Für eine erfrischende Note
  • 1 EL Sofortkaffeegranulat Für Mokka-Geschmack
Für die Schokoladenglasur (optional)
  • 100 g Geschmolzene Schokolade
  • 2 EL Ahornsirup Für die hausgemachte Glasur
  • 2 EL Kakaopulver
  • 2 EL Kokosöl

Equipment

  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schwarze Bohnen gründlich in einem Sieb abspülen, um Salzwasser und Aromen zu entfernen.
  2. Bohnen, Kakaopulver, Kokosöl oder Nussbutter, Vanilleextrakt, Salz und Ahornsirup in die Küchenmaschine geben und 1–2 Minuten mixen, bis die Mischung glatt ist.
  3. Mit einem Esslöffel kleine Bällchen formen und auf Backpapier legen.
  4. Für die Glasur die Schokolade schmelzen oder eine Mischung aus Ahornsirup, Kakaopulver und Kokosöl zubereiten.
  5. Die Bällchen in die geschmolzene Schokolade tauchen und abtropfen lassen.
  6. Im Kühlschrank kühlen, bis sie fest sind, ca. 30 Minuten.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 90kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 100mgPotassium: 180mgFiber: 3gSugar: 4gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Bohnen gründlich spülen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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