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Zucchini Brownies Rezept Zutaten: - 1 Tasse geraspelte Zucchini - 1 Tasse Zucker - 1/2 Tasse Pflanzenöl - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 2 Eier - 1 Tasse Mehl - 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver - 1/2 Teelöffel Backpulver - 1/4 Teelöffel Salz - 1/2 Tasse Walnüsse (optional) Anleitung: 1. Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. 2. Eine Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen. 3. In einer großen Schüssel die Zucchini, Zucker, Öl und Vanilleextrakt vermischen. 4. Die Eier hinzufügen und gut verrühren. 5. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen. 6. Die trockenen Zutaten zu der Zucchini-Mischung geben und gut vermischen. 7. Walnüsse unterheben, falls gewünscht. 8. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen. 9. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. 10. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Gesunde Zucchini Brownies: Veggie Genuss Pur

Dieses Zucchini Brownies Rezept kombiniert gesundes Gemüse mit schokoladigem Genuss und ist perfekt für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten wollen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: vegetarisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse geraspelte Zucchini
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Stück Eier
  • 1 Tasse Mehl
  • 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Walnüsse (optional)
Für das Topping
  • Puderzucker (zum Bestäuben)

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Mixer
  • Spatel

Method
 

Step-by-Step Anleitung
  1. Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
  2. Eine Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  3. In einer großen Schüssel die Zucchini, Zucker, Pflanzenöl und Vanilleextrakt vermischen.
  4. Eier hinzufügen und gut verrühren.
  5. In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
  6. Die trockenen Zutaten zu der Zucchini-Mischung geben und gut vermischen.
  7. Walnüsse unterheben, falls gewünscht.
  8. Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
  9. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  10. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 24gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Zucchini sorgt nicht nur für Feuchtigkeit, sondern verstärkt auch die fudgy Textur dieser Brownies. Achte darauf, den Teig nicht zu übermixen, um die ideale Konsistenz zu erhalten.

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