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Goldene Süßkartoffelpuffer mit Honig-Feta Rezept

Goldene Süßkartoffelpuffer mit Honig-Feta Genuss

Entdecke das Goldene Süßkartoffelpuffer mit Honig-Feta Rezept – eine perfekte Mischung aus süß und herzhaft.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Puffer
Course: Snacks
Cuisine: Mediterran
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Puffer
  • 500 g Süßkartoffeln Wähle fest und glatt, orange oder lila.
  • 2 EL Olivenöl Für perfekte Knusprigkeit.
  • 1 TL Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer Für dezente Schärfe.
  • 1 TL Geräuchertes Paprikapulver Für eine angenehme Rauchnote.
Für die Honig-Feta-Mischung
  • 150 g Zerbröselter Feta oder Ziegenkäse Liefert die salzige, cremige Komponente.
  • 2 EL Honig Für die süße Note; verwende Ahornsirup für vegane Variante.
  • 1 EL Frische Petersilie Für Frische und Farbe.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Große Schüssel
  • Messer
  • Schneider

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Süßkartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Runden schneiden.
  3. Die geschnittenen Süßkartoffeln mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut vermischen.
  4. Süßkartoffelscheiben auf das Backblech gleichmäßig verteilen und für 20-30 Minuten rösten.
  5. Währenddessen Feta, Honig und Petersilie in einer Schüssel vermengen.
  6. Röste die Puffer, bis sie goldbraun sind, dann aus dem Ofen nehmen und mit der Honig-Feta-Mischung anrichten.

Nutrition

Serving: 2PufferCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 900IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Süßkartoffeln gleichmäßig schneiden für optimale Garzeit. Puffer kühl und trocken lagern.

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