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Grapefruit Mohnkuchen

Grapefruit Mohnkuchen für frisch-fruchtigen Genuss

Ein erfrischender Grapefruit Mohnkuchen, perfekt für jede Gelegenheit und schnell zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Weißes Mehl Für glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
  • 150 g Zucker Menge kann reduziert werden, wenn ein weniger süßer Kuchen gewünscht ist.
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann durch pflanzliches Öl ersetzt werden.
  • 3 Stück Große Eier Bei Zimmertemperatur für bessere Integration.
  • 150 ml Grapefruitsaft Frischer Orangensaft bietet eine süßere Alternative.
  • 1 TL Grapefruitabrieb Mit einer feinen Reibe erzielen Sie die besten Ergebnisse.
  • 50 g Mohnsamen Chiasamen können als Alternative verwendet werden.
  • 1 TL Backpulver Achten Sie darauf, dass es frisch ist.
  • 1 TL Backsoda
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Gesamtgeschmack.
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandelessenz kann für ein anderes Geschmacksprofil verwendet werden.
Für den optionalen Guss
  • 100 g Puderzucker
  • 50 ml Grapefruitsaft Menge kann je nach gewünschter Glanzstärke variiert werden.

Equipment

  • Kuchenform (20 cm Durchmesser)
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine runde Kuchenform ein.
  2. In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Backsoda, Salz und die Mohnsamen gut vermischen.
  3. Die weiche Butter und den Zucker schaumig schlagen.
  4. Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut einarbeiten.
  5. Grapefruitsaft, Abrieb und Vanilleextrakt hinzufügen und gut mixen.
  6. Die Mehlmischung unter die feuchten Zutaten heben, bis gerade vermischt.
  7. Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
  8. Für 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Kuchen 20 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
  10. Optional: Puderzucker mit Grapefruitsaft mischen und über den abgekühlten Kuchen gießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 11gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 25mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten bei Zimmertemperatur sein, um die beste Textur zu erzielen. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu mischen.

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