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Griechischer Bohnensalat mit weißen Bohnen und Feta

Griechischer Bohnensalat mit weißen Bohnen und Feta

Dieses einfache Rezept für Griechischer Bohnensalat mit weißen Bohnen und Feta ist nahrhaft, schnell zubereitet und voller frischer Aromen.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Griechisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 400 g Weiße Bohnen aus der Dose, gut abgetropft
  • 1 Stück Knoblauch frisch oder als Pulver
  • 1 Stück Zwiebel rote Zwiebel empfohlen
  • 2 EL Thymian frisch gehackt
  • 2 EL Petersilie frisch gehackt
  • 1 Stück Gurke idealerweise englische Salatgurke
  • 200 g Kirschtomaten halbiert
  • 100 g Kalamata-Oliven in Ringe geschnitten
  • 150 g Feta-Käse zerbröselt
  • 3 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 4 EL Olivenöl hochwertig
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Rührschüssel
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bohnen abspülen: Spüle die Dosen weißen Bohnen gründlich ab und lass sie abtropfen.
  2. Zwiebel und Knoblauch vorbereiten: Schneide die Zwiebel und den Knoblauch fein und mische sie mit den Bohnen.
  3. Kräuter hacken: Hacke den Thymian und die Petersilie und füge sie zu den Bohnen hinzu.
  4. Gemüse schneiden: Schneide die Gurke in kleine Würfel und halbiere die Kirschtomaten. Gib alles in die Schüssel.
  5. Feta-Käse hinzufügen: Bröckele den Feta über den Salat.
  6. Dressing zubereiten: Träufle Olivenöl und Zitronensaft über den Salat und würze mit Salz und Pfeffer.
  7. Alles vermengen: Mische alle Zutaten sorgfältig.
  8. Abkühlen lassen: Lass den Salat für 20-30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 18gProtein: 9gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 15mgSodium: 320mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Der Salat kann gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er schmeckt am besten, wenn er eine Weile zieht.

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