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Griechischer Spinatreis

Griechischer Spinatreis: Einfach und Gesund Kochen

Griechischer Spinatreis, ein köstliches und gesundes Gericht voller frischer Aromen und Nährstoffe.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Reisgericht
  • 500 g Blattspinat (Frozen Spinach) Frischer Spinat ist auch eine tolle Option.
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln (Spring Onions) In feine Ringe schneiden.
  • 2 Zehen Knoblauch (Garlic) Gehackt oder gepresst.
  • 200 g Langkornreis (Long-Grain Rice) Basmati-Reis sorgt für eine lockere Konsistenz.
  • 4-6 EL Olivenöl (Olive Oil) Oder neutraler Öl.
  • 1 Stück Zitrone (Lemon) Saft und Zeste verwenden.
  • 500 ml Wasser (Water) Gleich der Menge des Reises.
  • 1 EL Gemüsebrühe (Vegetable Broth Powder) Selbstgemachte Brühe ist ein guter Ersatz.
  • 3 EL Dill/Petersilie (Dill/Parsley) Frisch oder getrocknet verwenden.
  • nach Geschmack Pfeffer (Pepper)
  • nach Geschmack Salz (Salt)

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch pressen, Zeste und Saft der Zitrone vorbereiten.
  2. Anbraten: In einem großen Topf Olivenöl erhitzen, Frühlingszwiebeln hinzufügen und 3 Minuten anbraten, dann Knoblauch 1 Minute mitbraten.
  3. Reis hinzufügen: Langkornreis in den Topf geben und 1-2 Minuten anrösten.
  4. Kochen: Blattspinat, Wasser und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, dann 25 Minuten köcheln lassen.
  5. Würzen: Pfeffer, Salz, Zitronensaft, Zitronenzeste und Dill/Petersilie hinzufügen.
  6. Servieren: Warm servieren, garniert mit Zitronenschnitzen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 50IUVitamin C: 60mgCalcium: 10mgIron: 20mg

Notes

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als leichtes Hauptgericht oder Beilage und ist perfekt für Meal Prep.

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