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Grillgenuss: Kalifornisches Avocado-Hühnchen

Genieße das griechische Avocado-Hühnchen, das perfekt für Grillabende und gesunde Wochentagsgerichte ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Kalifornisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stücke Hähnchenbrust entbeint und hautlos
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 Esslöffel Limettensaft frisch gepresst
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel alternativ Koriander
  • 1 Teelöffel Paprika geräuchert für mehr Tiefe
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
Für die Beläge
  • 2 Stücke Avocados reif
  • 200 g Kirschtomaten halbiert
  • 1 Stück Rote Zwiebel dünn geschnitten
Für das Garnieren
  • 1 Esslöffel Koriander frisch gehackt

Equipment

  • Grill

Method
 

Grillvorbereitung
  1. In einer Schüssel das Olivenöl, den Limettensaft, den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer gut verrühren.
  2. Die Hähnchenbrust in einen wiederverschließbaren Beutel legen und die Marinade hinzufügen.
  3. Den Beutel gut verschließen und das Hühnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
  4. Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor, etwa 190–200 °C.
  5. Die Grillroste sauber und leicht geölt halten.
Grillen
  1. Nimm die marinierten Hähnchenbrust aus dem Beutel und lasse die überschüssige Marinade abtropfen.
  2. Die Hähnchenbrust auf den heißen Grill legen und etwa 6–7 Minuten pro Seite grillen.
  3. In den letzten Minuten die Avocadohälften leicht mit Olivenöl bepinseln und mit der Schnittseite nach unten auf den Grill legen.
Anrichten
  1. Das gegrillte Hähnchen und die Avocados auf einer Servierplatte anrichten.
  2. Mit Kirschtomaten, Zwiebeln und Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 20gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 7gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Das Rezept ist glutenfrei und ideal für Grillabende sowie schnelle Abendessen.

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