Beginne damit, die Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel zu schneiden und die Rosenkohlhälften vorzubereiten, indem du sie gründlich wäschst. Schneide den Speck in kleine Stücke.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und füge etwas Öl hinzu. Gib die Hähnchenstücke in die Pfanne und brate sie für etwa 6-8 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Füge die gewürfelten Speckstücke und die halbierten Rosenkohlhälften in die Pfanne hinzu und koche alles zusammen für weitere 5-7 Minuten.

Während das Hähnchen und das Gemüse braten, koche den Reis in einem separaten Topf nach Packungsanweisung für etwa 15-20 Minuten.

Wenn der Reis gar ist, gib ihn in die Pfanne mit der Hähnchen-, Speck- und Gemüse-Mischung und mische alles gut durch.

Füge nach Belieben frischen Knoblauch und Kräuter hinzu und serviere es heiß.