Go Back
–+ servings
Heiße Schokolade Cupcakes

Heiße Schokolade Cupcakes mit fluffigem Topping

Verwöhne dich mit diesen schokoladigen Heiße Schokolade Cupcakes, die perfekt für kalte Winterabende sind.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 22 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 7 minutes
Servings: 12 Cupcakes
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Zucker Herkömmlicher Zucker oder Kokosblütenzucker
  • 100 g Brauner Zucker Kann durch zusätzlichen Zucker ersetzt werden
  • 120 ml Pflanzenöl Oder geschmolzenes Kokosöl
  • 240 ml Milch Oder Mandelmilch für eine milchfreie Option
  • 60 ml Frisch gebrühter Kaffee Kann durch Milch ersetzt werden
  • 1 TL Vanilleextrakt Alternativ Vanillepaste verwenden
  • 2 Stück Ei Oder Leinsamen-Ei-Ersatz für vegan
  • 250 g Allzweckmehl Für glutenfreie Variante geeignet
  • 50 g Kakaopulver Verwende Dutch-Process-Kakao
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Salz Wichtig für die Balance
Für das Topping
  • 250 ml Schlagsahne Muss kalt sein
  • 250 g Mascarpone Oder Frischkäse
  • 100 g Puderzucker Organischer Puderzucker empfohlen
  • 200 g Schokoladenganache Optional, für zusätzlichen Genuss
  • 100 g geschmolzene Schokolade Für die Dekoration
  • 4 Stück gerösteter Marshmallow Für die Dekoration

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Gummispatel
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Muffinblech mit Cupcake-Förmchen aus.
  2. Vermenge die nassen Zutaten in einer großen Schüssel.
  3. Siebe die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel.
  4. Kombiniere die nassen und trockenen Zutaten vorsichtig.
  5. Fülle die Cupcake-Förmchen etwa zu drei Vierteln.
  6. Backe die Cupcakes für 20-22 Minuten.
  7. Lass die Cupcakes auf einem Kuchengitter abkühlen.
  8. Schlage das Topping zusammen und dekorier die Cupcakes.
  9. Fülle die Cupcakes optional mit Schokoladenganache und dekoriere mit geschmolzener Schokolade und einem Marshmallow.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und vermeide es, den Teig zu übermixen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!