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Herrliche Zimt-Kekse knusprig und soft genießen

Herrliche Zimt-Kekse: Knusprig und Soft genießen

Herrliche Zimt-Kekse sind eine perfekte Kombination aus knusprigen Rändern und weichem Kern, die in nur 30 Minuten zubereitet werden können.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 57 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Stück Eier Für vegane Option durch 1 EL gemahlenen Leinsamen und 2,5 EL Wasser pro Ei ersetzen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann durch frisches Vanillemark ersetzt werden.
  • 125 g Butter Kann durch Margarine oder vegane Butter ersetzt werden.
  • 200 g Weizenmehl Für gesunde Variante kann die Hälfte durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 100 g Zucker Kann im gleichen Maße durch Honig ersetzt werden.
  • 75 g Brauner Zucker Gut gepresst verwenden.
  • 1 TL Natron Immer frisches Natron verwenden.
  • 2 TL Zimt Optional mit Muskatnuss oder Kardamom ergänzen.
  • 1 Prise Salz Feines Meersalz verwenden.
  • 50 g Feiner Zucker Zum Wälzen der Kekse.
Variationen
  • 200 g Glutenfreies Mehl Einfache Alternative zu regulärem Mehl.
  • 100 g Kokosöl Für eine komplett pflanzliche Version.
  • 100 g Schokoladenstückchen oder Nüsse Für zusätzliche Texturen.
  • Andere Gewürze Experimentiere mit Ingwer oder Nelken.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Handmixer
  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel vermenge das Weizenmehl, das Natron, den Zimt und das Salz.
  3. Schlage die Butter mit dem weißen und braunen Zucker, bis die Mischung leicht und luftig ist.
  4. Füge die Eier einzeln hinzu und vermische sie gut, bevor du das nächste hinzufügst.
  5. Gib die trockenen Zutaten schrittweise zu der feuchten Mischung, bis alles gerade so miteinander verbunden ist.
  6. Forme kleine Teigbälle von etwa 3,5 cm Durchmesser und wälze sie in Zucker-Zimt-Mischung.
  7. Lege die geformten Teigbälle mit einem Abstand von etwa 5 cm auf das Backblech.
  8. Backe die Kekse für 10–12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Lasse die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech auskühlen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Kekse können vegan oder glutenfrei zubereitet werden und sind ideal zum Teilen oder für den eigenen Genuss.

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