Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Linguine hinzu. Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist (ca. 9-11 Minuten). Bevor du die Pasta abgießt, hebe etwa 1/4 Tasse des Kochwassers auf.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Butter, bis sie schäumt. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 30 Sekunden, bis er duftet, aber nicht bräunt.

Gieße die Schlagsahne in die Pfanne und bringe sie sanft zum Köcheln. Rühre das aufbewahrte Pasta-Wasser und den Zitronensaft ein, um die Sauce cremig zu machen.

Schmecke die Sauce mit Salz nach Belieben ab und lasse sie 2-3 Minuten köcheln, während du regelmäßig umrührst.

Gib die abgetropfte Linguine in die Pfanne und vermische sie vorsichtig mit der Sauce. Füge den kaltgeräucherten Lachs und die Kapern hinzu und falte alles sanft.

Richte die herzhafte geräucherte Lachs-Linguine auf Tellern an und garniere sie nach Belieben mit frischer Petersilie. Serviere sie heiß.