Mische in einer Schüssel Mirin, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Sesamöl. Schneide das Sirloin Steak in Würfel und gib es in die Marinade. Decke die Schüssel ab und lasse das Steak mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.

Während das Steak mariniert, wasche und schneide die Karotten und Zucchini dünn. Viertle die Champignons.

Erhitze eine große Pfanne oder Wok-Pfanne auf mittlerer Temperatur und brate das Gemüse 5 bis 7 Minuten lang an.

Erhöhe die Hitze und brate das marinierte Steak 4 bis 5 Minuten lang an, bis es schön angebräunt ist.

Mische das gebratene Steak mit dem sautierten Gemüse. Serviere die Mischung über dem vorgekochten Fried Rice und beträufle alles mit Sojasauce.