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Hobo Auflauf Rinderhackfleisch

Hobo Auflauf Rinderhackfleisch: Einfach und Lecker

Hobo Auflauf Rinderhackfleisch ist ein herzhaftes Gericht mit Kartoffeln, Rinderhackfleisch und Käse – perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch Für eine leichtere Variante Puten- oder Hühnerhack verwenden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel mittelgroß, gehackt; am besten gelbe oder süße Zwiebeln.
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt; Knoblauchpulver ist eine Alternative.
Für die Kartoffeln
  • 4-5 Stück Kartoffeln mittelgroß, dünn geschnitten; Yukon Gold besonders cremig.
Für den Käse
  • 1.5 Tassen Geriebener Cheddar Kann durch Monterrey Jack oder vegane Käsevariante ersetzt werden.
  • 0.5 Tasse Geriebener Parmesan Kann weggelassen oder durch Hefeflocken ersetzt werden.
Für die Gewürze
  • 1 TL Getrocknete italienische Gewürzmischung Kann durch gemischte Trockenkräuter ersetzt werden.
  • 0.5 TL Paprika geräucherte Paprika verleiht mehr Tiefe.
Für die Flüssigkeit
  • 0.5 Tasse Rinderbrühe oder Wasser Kann durch Gemüsebrühe für pflanzliche Varianten ersetzt werden.
  • 0.25 Tasse Milch Optional, pflanzliche Milch für vegane Varianten.
Für die Garnitur
  • Frische Petersilie zum Garnieren, optional.

Equipment

  • Pfanne
  • Backform
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen und eine 9x13-Zoll Backform einfetten.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Rinderhackfleisch 5–7 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.
  3. Zwiebeln und Knoblauchzufügen, weitere 3–4 Minuten kochen, bis Zwiebeln weich sind.
  4. Rinderhackfleischmischung in der Backform verteilen, dünn geschnittene Kartoffeln darauflegen und würzen.
  5. Käse gleichmäßig über die Kartoffeln streuen, Brühe oder Wasser und Milch vorsichtig um die Ränder gießen.
  6. Backform mit Aluminiumfolie abdecken und 30 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 15–20 Minuten backen.
  7. Auflauf kurz ruhen lassen und nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Für eine köstliche Variation probieren Sie verschiedene Käsesorten aus und verwenden Sie frische Kräuter oder zusätzliche Gewürze zur Geschmacksverbesserung.

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