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Honig-Senf-Zitronen-Vinaigrette: Discover the salad kick

Honig-Senf-Zitronen-Vinaigrette für deinen Salatkick

Die Honig-Senf-Zitronen-Vinaigrette bietet einen erfrischenden Kick für deine Salate.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 personen
Course: Sauces
Cuisine: Deutsch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Vinaigrette
  • 2 EL Honig Bringt die perfekte Süße zur Balance der Aromen.
  • 2 EL Dijon-Senf Sorgt für eine würzige Note und Tiefe im Geschmack.
  • 2 EL Frischer Zitronensaft Verleiht der Vinaigrette eine erfrischende, zitrusartige Lebensfreude.
  • 1 TL Zitronenschale Verleiht der Vinaigrette eine erfrischende, zitrusartige Lebensfreude.
  • 6 EL Olivenöl Sorgt für eine samtige Textur.
  • 1 EL Apfelessig Fügt angenehme Säure hinzu.
  • 1 Prise Salz Rundet den Geschmack ab.
  • 1 Prise Pfeffer Rundet den Geschmack ab.
  • 2 EL Frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch) Für einen zusätzlichen Frischekick.

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Luftdichter Behälter

Method
 

Step-by-Step Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel Honig und Dijon-Senf gründlich vermengen, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.
  2. Den frisch gepressten Zitronensaft und die Zitronenschale unter die Honig-Senf-Mischung rühren.
  3. Langsam das Olivenöl in die Mischung einfließen lassen, während du kontinuierlich mit dem Schneebesen rührst.
  4. Nun den Apfelessig unterrühren und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
  5. Die fein gehackten frischen Kräuter in die Vinaigrette einrühren und gut vermengen.
  6. Die fertige Vinaigrette in ein sauberes Glas oder eine Flasche füllen und gut schütteln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 8gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 40mgPotassium: 20mgSugar: 6gVitamin C: 2mg

Notes

Die Vinaigrette sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt dort bis zu einer Woche frisch.

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