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Huevos Rancheros Frühstück Nachos

Huevos Rancheros Frühstück Nachos für den perfekten Brunch

Huevos Rancheros Frühstück Nachos vereinen die Aromen von Chorizo, Käse und frischen Zutaten für ein köstliches Frühstückserlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Tex-Mex
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nachos
  • 250 g Chorizo sorgt für einen reichhaltigen, würzigen Geschmack
  • 300 g Tortilla-Chips die knusprige Basis
  • 1 Dose Schwarze Bohnen vor der Verwendung abgespült
  • 200 g Geriebener Cheddar-Käse verleiht Geschmack und Cremigkeit
  • 100 g Queso Fresco zerbröckelt für eine cremige Textur
  • 250 g Cherrytomaten halbiert für mundgerechte Stücke
  • 1 Stück Jalapeño in Scheiben geschnitten
  • 4 Stück Eier sonnenseitig gebraten
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt für einen milden Zwiebelgeschmack
  • 1 Stück Avocado in Scheiben
  • 100 g Dean’s DairyPure Light Sour Cream saftiger Abschluss mit weniger Fett
  • nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer um das Gesamtaroma zu verbessern
Für das Topping
  • 10 g Koriander frisch gehackt für zusätzliche Frische
  • 1 EL Limettensaft ein Spritzer bringt alle Aromen zum Strahlen

Equipment

  • große Pfanne
  • Backform
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Erhitze eine große Pfanne und füge die Chorizo hinzu. Brate sie 5-7 Minuten, bis sie braun und knusprig ist.
  3. Nimm eine große Backform und lege eine Schicht Tortilla-Chips hinein. Streue die schwarzen Bohnen, geriebenen Cheddar-Käse und Queso Fresco darüber.
  4. Verteile die gebratene Chorizo und die halbierten Cherrytomaten gleichmäßig über die Nachos.
  5. Platziere die Eier vorsichtig direkt auf den Nachos und würze mit Salz und Pfeffer.
  6. Backe die Nachos 15-20 Minuten im Ofen, bis die Eier gut durchgegart sind.
  7. Nimm die Nachos aus dem Ofen und toppe sie mit Jalapeños, Frühlingszwiebeln und Avocadoscheiben.
  8. Serviere die Nachos direkt aus der Backform und genieße sie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 19gFat: 24gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 210mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 7gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Optimale Eier-Garzeit und kreative Toppings verbessern das Geschmackserlebnis.

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