Zuerst das Rotisserie-Hühnchen in kleine Stücke zupfen und beiseitelegen. Rote Kohle in feine Streifen schneiden, Karotten schälen und in feine Juliennestreifen raspeln. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

In einer großen Schüssel das vorbereitete Hühnchen, die geschnittene rote Kohle, die Karotten und die Frühlingszwiebeln vorsichtig vermengen.

Kurz bevor du den Salat servierst, die Mandeln und die Wonton-Streifen hinzufügen und vorsichtig unter den Salat mischen.

Den Hühnchen-Salat auf einem großen Servierteller anrichten und das Dressing separat servieren.