Hühnchen Straßenmais Salat für schnelle Proteinpower

Hühnchen Straßenmais Salat ist eine schnelle, proteinreiche Option mit 28g Protein pro Portion und köstlicher cremiger Limetten-Dressing.

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Prep Time 15

Kühlzeit 30

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Salads

Cuisine: Mexikanisch

Calories: 320

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Dressing

200 g Griechischer Joghurt (fettfrei) Bildet die Basis für ein cremiges Dressing.
2 EL Leichte Mayonnaise Sorgt für zusätzliche Cremigkeit.
1 TL Frischer Limettensaft Bringt Säure und Frische.
1 TL Chili-Pulver Gibt angenehme Wärme.
1 TL Kreuzkümmel Fügt erdige Note hinzu.
1 TL Knoblauchpulver Verleiht milden Knoblauchgeschmack.
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Für den Salat

400 g Gekochte Hähnchenbrust Proteinquelle.
300 g Mais Gefrohren oder frisch, gut kochen.
1 Stück Rote Zwiebel Fein gewürfelt.
50 g Cotija-Käse Für Cremigkeit und Salzigkeit.
30 g Frischer Koriander Frisch gehackt.
1 Stück Jalapeño Optional, entkernt und fein gehackt.
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Equipment

Schüssel
Messbecher
Löffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Dressing in einer Schüssel aus Joghurt, Mayonnaise, Limettensaft, Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren.
In einer großen Schüssel Hähnchenbrust, Mais, rote Zwiebel, Cotija-Käse, Koriander und Jalapeño kombinieren.
Dressing über die Mischung gießen und vorsichtig unterheben.
Den Salat abschmecken und für 30 Minuten kühl stellen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 20gProtein: 28gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Dressing kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden; Salat in einem luftdichten Behälter für 3-4 Tage.

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