Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
- Legen Sie die Hühnchenbrüste zwischen zwei Stücke Frischhaltefolie und klopfen Sie sie vorsichtig auf eine Dicke von etwa 1,25 cm.
- Bestreuen Sie die plattierten Hühnchenstücke gleichmäßig mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Knoblauchpulver.
- Legen Sie auf jedes Hühnchenstück zwei Scheiben Prosciutto und zwei Scheiben Fontina-Käse.
- Rollen Sie jedes Hühnchenstück vorsichtig auf und verwenden Sie Zahnstocher, um die Enden zu sichern.
- Bereiten Sie drei flache Schalen vor: eine für das Mehl, eine für die geschlagenen Eier und eine für die Semmelbrösel.
- Wenden Sie jedes gerollte Hühnchen zuerst im Mehl, dann in dem geschlagenen Ei und schließlich in den Semmelbröseln.
- Erhitzen Sie in einer ofenfesten Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze und braten Sie die panierten Hühnchenrollen 5-7 Minuten lang.
- Übertragen Sie die Pfanne mit den angebratenen Hühnchen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie für 20-25 Minuten.
- Lassen Sie das Hühnchen nach dem Backen 5-10 Minuten ruhen und schneiden Sie dann die Rollen in Scheiben.
Nutrition
Notes
Hühnchen Valdostana sollte nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden. Im Kühlschrank hält es bis zu 3 Tage und lässt sich bis zu 3 Monate einfrieren.