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Hühnchen Yakitori

Hühnchen Yakitori: Einfach und lecker genießen

Entdecke die köstliche Welt des Hühnchen Yakitori – ein einfaches und gesundes Gericht mit zarten Hühnerstücken und einer süß-salzigen Glasur.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Einweichzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zubereitung
  • 500 g Hähnchenschenkel Sorgt für zarte, saftige Stücke
  • 8 Stück Bambusspieße Garantie für gleichmäßiges Garen
Für die Glasur
  • 100 ml Sojasoße Basis der Yakitori-Glasur; für glutenfrei Tamari verwenden
  • 50 ml Mirin Fügt der Soße Süße hinzu
  • 50 ml Sake Verleiht der Glasur Tiefe
  • 2 EL Zucker Unterstützt beim Karamellisieren

Equipment

  • Grill
  • Topf
  • Mikrowelle
  • Luftdichter Behälter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Weiche die Bambusspieße mindestens 30 Minuten in Wasser ein.
  2. In einem kleinen Topf die Sojasauce, Mirin, Sake und Zucker vermengen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Die Hähnchenschenkel in gleichmäßige Stücke schneiden und auf die eingeweichten Spieße stecken.
  4. Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen und leicht mit Öl einfetten.
  5. Die Spieße auf den Grill legen und 3-4 Minuten auf einer Seite grillen. Mit Glasur bepinseln und umdrehen.
  6. Für einen reichhaltigeren Geschmack nochmals mit Glasur bestreichen und umdrehen.
  7. Serviere die Spieße sofort, eventuell garniert mit geröstetem Sesam oder geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 300mgSugar: 6gCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche und als glutenfreies Gericht geeignet.

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