Das gekochte Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke zupfen oder schneiden. In einer Schüssel mit etwas Olivenöl und deinen Lieblingsgewürzen gut vermischen.

Nimm zwei Scheiben deines Sandwichbrotes und bestreiche eine Seite jeder Scheibe großzügig mit Mayonnaise.

Lege auf die Seite der Scheiben mit Mayonnaise eine Schicht des gewürzten Hähnchens, gefolgt von der in Scheiben geschnittenen Avocado und einer großzügigen Schicht Käse.

Die äußeren Seiten des Sandwichs mit weich gemachter Butter bestreichen.

Erhitze eine Pfanne oder eine Grillplatte auf mittlerer Hitze und grille das Sandwich für etwa 3-5 Minuten auf einer Seite.

Das Sandwich weiterhin toasten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die andere Seite goldbraun aussieht.

Nehme das Sandwich aus der Pfanne, lasse es kurz abkühlen und serviere es nach Belieben.