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Huli Huli Hähnchen

Huli Huli Hähnchen: Tropischer Grillgenuss

Huli Huli Hähnchen ist ein tropisches Grillgericht mit süßen und herzhaften Aromen aus Hawaii.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 16 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 31 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Hawaiianisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 900 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut Hähnchenbrust kann als alternative verwendet werden.
  • 120 ml Sojasauce Tamari für glutenfrei.
  • 100 g Brauner Zucker Alternativ weißer Zucker oder Honig.
  • 240 ml Ananassaft Frischer Ananassaft für lebendigeres Aroma.
  • 60 ml Ketchup Alternativ Tomatenmark mit Essig.
  • 60 ml Pflanzenöl Alternativ Olivenöl oder Sesamöl.
  • 30 g Frischer Ingwer Frisch gerieben ist bevorzugt.
  • 4 zehen Knoblauch Frisch hat stärkeren Geschmack.
  • 30 ml Reisessig Alternativ Apfelessig.
  • 1 tl Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für optimalen Geschmack.
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln Zum Garnieren.
  • Sesamsamen Optional, für zusätzlichen nussigen Geschmack.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Ziploc-Beutel
  • Fleischthermometer

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Marinade zubereiten: Vermengen Sie alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel und rühren Sie gut um.
  2. Hähnchen marinieren: Legen Sie die Hähnchenschenkel in einen Ziploc-Beutel und gießen Sie die Marinade darüber. Verschließen und im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde oder über Nacht lagern.
  3. Grill vorbereiten: Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze (200-230 °C) vor.
  4. Hähnchen entfernen: Nehmen Sie das marinierte Hähnchen aus dem Beutel, lassen Sie die überschüssige Marinade abtropfen.
  5. Hähnchen grillen: Grillen Sie das Hähnchen 6-8 Minuten pro Seite bis es goldbraun ist. Innentemperatur sollte 75 °C erreichen.
  6. Baste (optional): Bestreichen Sie das Hähnchen in den letzten Minuten mit der restlichen Marinade.
  7. Hähnchen ruhen lassen: Lassen Sie das Hähnchen nach dem Grillen 5 Minuten ruhen.
  8. Garnieren und servieren: Schneiden Sie das Hähnchen in Scheiben und garnieren Sie es mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 120gCalories: 250kcalCarbohydrates: 17gProtein: 22gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 380mgSugar: 8gVitamin A: 3IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Lassen Sie das Huli Huli Hähnchen über Nacht marinieren für intensivere Aromen und verwenden Sie ein Fleischthermometer zur Temperaturüberprüfung.

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