Brot toasten: Schneide zwei Scheiben Vollkornbrot und lege sie in den Toaster oder in eine Grillpfanne. Toasten Sie das Brot für etwa 3–5 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.

Eier vorbereiten: Wähle, ob du Rühreier oder Spiegeleier möchtest. Schlage die Eier in einer Schüssel auf und verquirle sie gut. Gieße sie in eine vorgeheizte Pfanne bei mittlerer Hitze und rühre sie 3–4 Minuten lang, bis sie cremig sind.

Hüttenkäse auftragen: Verteile etwa 1/4 Tasse Hüttenkäse auf jeder getoasteten Brotscheibe.

Eier hinzufügen: Lege die frisch zubereiteten Eier auf den Hüttenkäse.

Sriracha drizzeln: Spritze etwa 1 Esslöffel Sriracha über die Eier.

Optional garnieren: Verziere den Toast nach Belieben mit Avocadoscheiben, Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen.