Erhitzen Sie in einem kleinen Topf die Schlagsahne und den Zucker bei mittlerer Hitze, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Vermengen Sie die abgekühlte Sahne mit Joghurt in einer großen Schüssel und fügen Sie den Grand Marnier oder das Orangenblütenwasser hinzu.

Waschen Sie die Aprikosen, entkernen und vierteln Sie sie. Geben Sie die Aprikosenviertel mit Zucker in einen kleinen Topf und kochen Sie sie bei niedriger Hitze für etwa 15 Minuten.

Falls Sie eine Eismaschine verwenden, geben Sie die gekühlte Mischung in die Maschine und lassen Sie sie etwa 20 Minuten lang rühren.

Fügen Sie die abgekühlte Aprikosenkompote hinzu und swirlen Sie sie sanft unter die Eiscreme.

Füllen Sie das fertige Eis in einen luftdichten Behälter und stellen Sie es für mindestens 4 Stunden oder bis zur festen Konsistenz zurück in den Gefrierschrank.