Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Trenne die Eier und schlage die Eiweiße mit Weinstein steif, dann Zucker hinzufügen.

Vermische die Eigelbe mit Zucker, Milch, Öl und Vanilleextrakt.

Siebe die trockenen Zutaten in die Eigelbmasse.

Falte die Meringue unter die Eigelbmasse.

Gieße den Teig auf das Backblech und backe ihn für 13-14 Minuten.

Lasse den Kuchen abkühlen, bevor du ihn auf ein Gitter stürzt.

Schlage die Sahne mit Puderzucker und Espressopulver auf.

Verteile die Sahne auf dem abgekühlten Kuchen.

Rolle den Kuchen vorsichtig auf und lasse ihn für 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Schneide die Enden ab und serviere die Kaffee Schweizer Rolle.