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Karamell-Apfel-Riegel

Karamell-Apfel-Riegel für gesunde Naschkatzen

Die Karamell-Apfel-Riegel sind eine gesunde und köstliche Snack-Option mit weniger als 200 Kalorien pro Stück, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Mehl Verwendbar sind Weizenmehl, Dinkel oder glutenfreies Mehl
  • 1.5 TL Zimt Fügt eine warme, süße Note hinzu
  • 0.75 TL Backpulver Sorgt für eine luftige Textur
  • 0.25 TL Salz Verstärkt den Geschmack
  • 0.67 Tasse Zucker Ersatz durch braunen Zucker oder unraffinierten Kokoszucker möglich
  • 0.75 Tasse Butter oder Kokosöl Kann durch milchfreie Alternativen ersetzt werden
  • 1 EL Wasser Falls nötig zur Justierung der Teigkonsistenz
Für die Füllung
  • 3 Tassen Würfelig geschnittene Äpfel Verwende saure Sorten wie Honeycrisp oder Granny Smith
  • 1 EL Maisstärke oder Pfeilwurzel Verdickt die Apfelfüllung
  • 5 oz Karamellen oder getrocknete Datteln Für eine süße und klebrige Textur
Optional für das Topping
  • Haferflocken oder Granola Für einen knusprigen Abschluss

Equipment

  • Backform 20 cm

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor.
  2. Fette eine 20 cm große Backform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
  3. Mische in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, den Zimt, das Salz und das Backpulver.
  4. Schneide die Butter oder das Kokosöl in kleine Stücke und arbeite sie in die Mehlmischung ein.
  5. Drücke etwa zwei Drittel des Teigs gleichmäßig auf den Boden der Backform.
  6. Vermenge die gewürfelten Äpfel mit der Maisstärke und verteile sie gleichmäßig auf der Kruste.
  7. Hacke die Karamellen oder Datteln und streue sie gleichmäßig über die Apfelschicht.
  8. Zerkrümle den verbleibenden Teig über die Karamellen und Äpfel und füge ggf. Haferflocken hinzu.
  9. Backe die Riegel für etwa 50 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  10. Lasse die Riegel in der Form vollständig abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 180kcalCarbohydrates: 28gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 120mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 2IUVitamin C: 5mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Für beste Ergebnisse: Verwende feste, saure Äpfel und lasse den Teig gut abkühlen, bevor du schneidest.

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