Gemüse vorbereiten: Lauch waschen und in Ringe schneiden, Kartoffeln würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken.

Aromaten anbraten: Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.

Fleisch anbraten: Hackfleisch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und braten, bis es gleichmäßig braun ist.

Gemüse hinzufügen: Lauch und Kartoffeln hinzufügen und einige Minuten sautieren.

Suppe köcheln lassen: Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen, dann köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Suppe vollenden: Sahne und Käse einrühren, bis sie geschmolzen sind, abschmecken.

Garnieren und servieren: Suppe in Schalen füllen, mit Petersilie garnieren und sofort genießen.