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Käse Slow Cooker Hähnchen Enchilada Auflauf

Käse Slow Cooker Hähnchen Enchilada Auflauf für die ganze Familie

Käse Slow Cooker Hähnchen Enchilada Auflauf vereint saftiges Hähnchen und cremige Käsesoße für ein unvergessliches Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 7 hours
Total Time 7 hours 15 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 2 lbs Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
Für die Soße
  • 1 Dose (15 oz) Enchilada-Sauce Grundlage für den Geschmack
  • 1 Dose (10 oz) Würfeltomaten mit grünen Chilischoten Verleiht Feuchtigkeit und eine leichte Schärfe
Für die Konsistenz
  • 1 Dose (15 oz) Schwarze Bohnen abgetropft und abgespült
  • 2 Tassen Mais gefroren oder aus der Dose
Für den Belag
  • 2 Tassen Geriebener Käse mexikanische Käsemischung oder Cheddar
Für die Würze
  • 1 tsp Kreuzkümmel
  • 1 tsp Chili-Pulver
  • ½ tsp Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Sprayen Sie den Slow Cooker großzügig mit einem Antihaftspray.
  2. Legen Sie die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig auf den Boden des Slow Cookers.
  3. Gießen Sie die Enchilada-Sauce und die Würfeltomaten über das Hähnchen.
  4. Fügen Sie die abgetropften schwarzen Bohnen und den Mais hinzu. Streuen Sie die Gewürze darüber.
  5. Decken Sie den Slow Cooker ab und lassen Sie ihn 6-7 Stunden auf niedriger Stufe oder 3-4 Stunden auf hoher Stufe kochen.
  6. Nehmen Sie das Hähnchen vorsichtig heraus und zerkleinern Sie es mit zwei Gabeln. Geben Sie es zurück in den Slow Cooker.
  7. Fügen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Auflauf hinzu und lassen Sie ihn für weitere 30 Minuten kochen.
  8. Servieren Sie den Auflauf heiß mit frischen Tortillachips oder in warmen Tortillas.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 700mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 25IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 15mg

Notes

Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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