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Käse Zucchini Mais Tomaten Auflauf

Käse Zucchini Mais Tomaten Auflauf für jeden Abend

Ein köstlicher Käse Zucchini Mais Tomaten Auflauf, perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 2 Stück Zucchini mittelgroße für den besten Geschmack
  • 200 g Maiskörner frisch oder aus der Dose
  • 250 g Cherrytomaten halbiert
Käsebelag
  • 200 g Mozzarella niedrigfeuchter für besseres Ergebnis
  • 50 g Parmesan frisch gerieben
  • 50 g Pankomehl für glutenfreie Optionen passende Breadcrumb verwenden
Aroma
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Garnitur
  • nach Geschmack frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Backblech oder Auflaufform
  • Große Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und Auflaufform einfetten.
  2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Zucchini, Mais, Cherrytomaten, Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel vermengen und würzen.
  4. Gemüse-Mischung gleichmäßig in die Auflaufform verteilen.
  5. Geriebene Mozzarella über die Gemüse-Mischung streuen.
  6. Parmesan und Pankomehl mischen und über die Käse-Schicht streuen.
  7. Auflauf optional mit Olivenöl beträufeln und 30-35 Minuten backen.
  8. Vor dem Servieren 5-10 Minuten abkühlen lassen und mit Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 25gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Zucchini vorher anbraten, um Matschigkeit zu vermeiden. Verwendung frischer Zutaten maximiert den Geschmack.

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