Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Teilen Sie den Pizzateig in 12 gleiche Stücke und rollen Sie jedes Stück zu einer 15-18 cm langen Rolle.

Flach drücken Sie jede Teigrolle leicht und platzieren Sie 2 Esslöffel geriebenen Mozzarella in der Mitte.

Falten Sie den Teig um den Käse und drücken Sie die Ränder gut zusammen.

Formen Sie die gefüllten Teigstücke zu einem Knoten.

In einer kleinen Schüssel schmelzen Sie die Butter und vermischen sie mit dem gehackten Knoblauch, der Petersilie und der italienischen Gewürzmischung.

Legen Sie die geformten Knoten auf das Backblech und bestreichen Sie sie großzügig mit der Knoblauch-Kräuterbutter.

Backen Sie die Knoten für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Bestreichen Sie die Knoten mit der restlichen Knoblauch-Kräuterbutter und servieren Sie sie warm.