Go Back
–+ servings
Katsu-Curry-Topf-Pastete

Katsu-Curry-Topf-Pastete: Ein gemütlicher Genuss

Ein herzhaftes Katsu-Curry-Topf-Pastete-Rezept, das Hühnchen und aromatische Gewürze in einer knusprigen Kruste vereint.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch, Japanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Esslöffel neutrales Öl z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl
  • 500 g Hähnchenoberschenkel in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 Stück Ingwer frisch gehackt
  • 1 Stück Karotte in kleine Stücke geschnitten
  • 2 Stück Kartoffel in Würfel geschnitten
  • 300 ml Wasser
  • 1 Paket Currykörper z.B. 'S&B Golden Curry' oder 'Kokumaro'
Für die Kruste
  • 1 Packung Blätterteig gekaufter Blätterteig
  • 1 Stück Ei zum Bestreichen
Zum Garnieren
  • Petersilie oder Rosmarin frische Kräuter

Equipment

  • große Pfanne
  • gusseiserne Pfanne oder Auflaufform

Method
 

Vorbereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Zwiebel, Karotte, Kartoffel, Knoblauch und Ingwer schneiden sowie Hähnchen in Stücke schneiden.
Hähnchen braten
  1. Öl in der Pfanne erhitzen und Hähnchen für 6–8 Minuten anbraten, bis es gebräunt ist.
Gemüse anbraten
  1. Zwiebeln hinzufügen, 2 Minuten anbraten, dann Knoblauch, Ingwer und Karotten dazugeben und 2–3 Minuten anschwitzen.
Simmern
  1. Kartoffelwürfel und Wasser hinzufügen, zum Köcheln bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
Curry hinzufügen
  1. Currykörper hinzufügen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pastete zusammensetzen
  1. Curry-Mischung in die gusseiserne Pfanne geben, mit Blätterteig abdecken und die Ränder andrücken.
  2. Ei aufschlagen und das Eigelb über den Blätterteig verstreichen.
Backen
  1. Ofen auf 200°C vorheizen und die Pastete 25 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 140mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Die Katsu-Curry-Topf-Pastete kann variabel angepasst werden, z.B. mit Tofu für eine vegetarische Option.

Tried this recipe?

Let us know how it was!