Zerbröseln Sie die Oreo-Kekse in einer Schüssel, bis feine Krümel entstehen. Schmelzen Sie die ungesalzene Butter und vermengen Sie sie gründlich mit den Keksbröseln. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in eine 9-Zoll-Pie-Form, um eine feste Kruste zu bilden. Stellen Sie die Form für 30 Minuten in den Gefrierschrank.

Erhitzen Sie die Schlagsahne in einem kleinen Topf, bis sie fast zu kochen beginnt. Gießen Sie die heiße Sahne über die gehackte halbsüße Schokolade und lassen Sie sie etwa 5 Minuten ruhen. Rühren Sie dann mit einem Schneebesen, bis die Mischung glatt und glänzend ist. Fügen Sie die zimmerwarme Butter hinzu und rühren Sie weiter, bis sie vollständig integriert ist. Gießen Sie die Ganache vorsichtig in den gekühlten Keksboden und stellen Sie ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

In einem mittelgroßen Topf vermengen Sie den braunen Zucker, den Halbrahm und die gesalzene Butter. Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen und kochen Sie sie unter ständigem Rühren für 2-3 Minuten. Temperieren Sie die Eigelbe, indem Sie nach und nach einen Esslöffel der heißen Mischung hinzufügen und gut umrühren. Geben Sie die Eigelbe zurück in den Topf und kochen Sie die Mischung weitere 5 Minuten, bis sie leicht eingedickt ist.

Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mischung leicht abkühlen. Fügen Sie die gezuckerten Kokosraspeln und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um. Gießen Sie die Kokos-Pekannuss-Mischung gleichmäßig über die festgewordene Ganache-Füllung des Keine Backen Deutsche Schokoladenkuchen. Streuen Sie die gehackten Pekannüsse gleichmäßig darüber und drücken Sie sie leicht an.

Stellen Sie die vollständige Torte für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Nach dem Kühlen schneiden Sie den Kuchen in kleine Stücke und servieren Sie diese idealerweise gekühlt.