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Keksteigbällchen

Keksteigbällchen ohne Backen für gesunde Naschkatzen

Keksteigbällchen sind eine schnelle, gesunde und anpassbare Nascherei, ideal für glutenfreie, vegane und proteinreiche Ernährung.
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Prep Time 5 minutes
Kühlen 30 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Bällchen
Course: Snacks
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Tasse Nussbutter oder Kürbiskern-/Sonnenblumenkernbutter
  • 1 Tasse Hafermehl oder Proteinpulver kann durch Mandelmehl ersetzt werden
Für die Süße
  • 1/4 Tasse Süßungsmittel nach Wahl z.B. Honig, Ahornsirup oder Stevia
  • 1 Prise Salz
Für den Schokoladengenuss
  • 1/2 Tasse Schokoladenstückchen z.B. klassische, vegane oder kleine Stückchen

Equipment

  • Mikrowelle
  • Rührschüssel
  • Löffel
  • Eisportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Nussbutter bei Zimmertemperatur oder vorsichtig im Mikrowellenofen erwärmen, bis sie cremig ist.
  2. In einer großen Rührschüssel die Nussbutter, das Hafermehl oder Proteinpulver, das Süßungsmittel und eine Prise Salz gründlich vermischen.
  3. Die Schokoladenstückchen zur Mischung hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
  4. Keksteig portionsweise nehmen und kleine Bällchen formen, etwa einen Esslöffel groß.
  5. (Optional) Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen oder bei 160°C für 8 Minuten backen.
  6. Keksteigbällchen kühl oder bei Zimmertemperatur servieren und im Behälter aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Die Keksteigbällchen können bis zu 4 Monate eingefroren werden. Zwiebelstücke verhindern das Zusammenkleben.

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