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Klassische Sahne-Hühnchensuppe Rezept

Klassische Sahne-Hühnchensuppe Rezept für jeden Tag

Ein schnelles und nahrhaftes Klassische Sahne-Hühnchensuppe Rezept, perfekt für kalte Tage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: German
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 3-4 Esslöffel ungesalzene Butter
  • ¼-½ Tasse Weißmehl Für glutenfreie Variante: glutenfreie Mehlmischung
  • 2-3 Tassen fettarme Hühnerbrühe Selbstgemachte oder gekaufte Brühe
Für die Cremigkeit
  • 1 Tasse Vollmilch oder 2%
  • 1½-2 Tassen gekochtes Hühnchen gerupft/gewürfelt
Gewürze und Kräuter
  • Salz Nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
  • Frischer Thymian, Estragon oder Dill Optional
  • Knoblauchpulver Optional
  • Zwiebelpulver Optional
Für extra Reichhaltigkeit
  • Schlagsahne Optional

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem großen Topf ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie schäumt (ca. 1 Minute).
  2. Weißmehl in die geschmolzene Butter einrühren und 3-5 Minuten lang gut umrühren.
  3. Langsam fettarme Hühnerbrühe unter stetigem Rühren hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
  4. Während die Mischung köchelt, langsam Vollmilch unterrühren.
  5. Die Suppe für 12-15 Minuten kochen lassen, dabei häufig rühren.
  6. Gekochtes Hühnchen und Gewürze hinzufügen und 2-3 Minuten simmern lassen.
  7. Suppe abschmecken und nach Geschmack würzen.
  8. Die Suppe in Schalen servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Die Suppe kann bis zu drei Monate tiefgefroren werden und ist ideal für eine schnelle Mahlzeit.

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