Schneide die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Schnitzel und würze sie großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer. Danach wende die Schnitzel leicht in Allzweckmehl.

Erhitze Olivenöl und 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne. Lege die Hähnchenschnitzel hinein und brate sie für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite.

Füge die restliche Butter und die geschnittenen Zwiebeln hinzu. Karamellisiere die Zwiebeln für 20-25 Minuten.

Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten mit den Zwiebeln.

Gieße die Rinderbrühe und Worcestershire-Sauce in die Pfanne und rühre gut um.

Nestle die angebratenen Hähnchenschnitzel zurück in die Zwiebelmasse.

Bestreue die Hähnchenstücke mit dem geriebenen Gruyere-Käse und backe das Gericht im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 6-10 Minuten.

Serviere das Klassische Französische Zwiebelsüßschnitzel heiß mit frischem Baguette oder Kartoffelpüree.