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Knoblauch-Steak-Pasta

Knoblauch-Steak-Pasta: Ein schnelles Wohlfühlessen

Genießen Sie die Knoblauch-Steak-Pasta, ein einfaches und schnelles Wohlfühlessen, das zartes Steak mit einer cremigen Knoblauchsoße kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Fettuccine oder Linguine Alternativ können auch Spaghetti oder Penne verwendet werden.
Für das Steak
  • 450 g Sirloin oder Ribeye Steak Gegen die Faser schneiden für mehr Zartheit.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten des Steaks.
Für die Soße
  • 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt Frischer Knoblauch ist am besten.
  • 1 EL Butter Sorgt für zusätzliche Reichhaltigkeit.
  • 240 ml Schlagsahne Macht die Soße cremig.
  • 120 ml Rinderbrühe
  • 50 g Geriebener Parmesan Frisch gerieben ist besonders empfehlenswert.
  • 1 TL Italienisches Gewürz Für zusätzliche herbale Komplexität.
  • 0.25 TL Rote Paprikaflocken Optional für eine feine Schärfe.
  • Salz und schwarzer Pfeffer Nach Geschmack würzen.
Zum Garnieren
  • Frische Petersilie, gehackt Für einen frischen Farbtupfer.

Equipment

  • Pfanne
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kochen Sie die Fettuccine oder Linguine entsprechend den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
  2. Würzen Sie das Steak mit Salz, schwarzem Pfeffer und italienischen Gewürzen und lassen Sie es 10 Minuten ruhen.
  3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das Steak 2-3 Minuten pro Seite an. Danach aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
  4. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie Butter und Knoblauch hinzu. 1-2 Minuten sautieren, bis aromatisch.
  5. Schlagsahne und Rinderbrühe in die Pfanne gießen, gut umrühren und 3-4 Minuten köcheln lassen bis leicht eingedickt.
  6. Das Steak in dünne Scheiben schneiden, zurück in die Pfanne geben und die gekochte Pasta hinzufügen. Gut vermengen.
  7. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 15gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Die Knoblauch-Steak-Pasta kann mit frischen Kräutern und zusätzlichem Parmesan angepasst werden.

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