Füllung zubereiten: Erhitze etwas Öl in einer Pfanne, füge Knoblauch hinzu und brate kurz an. Rinderhack (oder gewählte Alternative) dazugeben und gut anbraten, danach Gemüse hinzufügen, 3-5 Minuten kochen. Mit Gewürzen abschmecken und abkühlen lassen.

Frühlingsrollen formen: Teigblatt in Form einer Raute legen, 2-3 Esslöffel Füllung in die Mitte geben, zusammenrollen und versiegeln.

Frühlingsrollen frittieren: Öl in der Fritteuse erhitzen, Portionen 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Warm servieren: Auf einem Servierteller anrichten und mit Dips anbieten.