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Knusprige Polentaschnitten

Knusprige Polentaschnitten für dein Wohlfühlessen

Knusprige Polentaschnitten sind die perfekte Kombination aus Einfachheit und Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Stücke
Course: Appetizers
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Polenta
  • 250 g Polenta vorgegart
  • 500 ml Wasser
  • 100 ml Milch Vollmilch
Für den Geschmack
  • 2 EL Rosmarin frisch, gehackt
  • 100 g Parmesan gereift, frisch gerieben
  • 1 TL Paprikapulver optional
  • 1 TL Meersalz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 Prise Muskat
  • 1 TL Zucker sparsam verwenden
Zum Braten
  • 50 g Butter oder Olivenöl für eine leichtere Version
  • 2 Zehen Knoblauch frisch, gehackt

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasser und Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. Polenta langsam unter ständigem Rühren hinzufügen und 3-5 Minuten weiterkochen.
  3. Rosmarin, Parmesan, Paprikapulver, Meersalz, Pfeffer, Muskat und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
  4. Polentamischung in eine Auflaufform gießen und bei Raumtemperatur 30 Minuten abkühlen lassen.
  5. Die Polenta in gleichmäßige Stücke schneiden.
  6. Butter und Knoblauch in einer Pfanne erhitzen und Polentaschnitten 4-5 Minuten pro Seite braten.
  7. Polentaschnitten auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 6gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Verwende frisch geriebenen Parmesan für den besten Geschmack. Achte darauf, die Polentaschnitten gleichmäßig zu braten, und kühle sie vollständig ab, bevor du sie schneidest.

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