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knuspriger Fischteig

Knuspriger Fischteig für perfekte frittierte Leckerbissen

Dieser knusprige Fischteig verwandelt jeden Stück Weißfisch in ein Restaurant-ähnliches Gericht in weniger als 30 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Weißes Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • ½ Tasse Milch Mandelmilch für eine nicht tierische Variante.
  • ½ Tasse Wasser Sprudelndes Wasser für extra Fluffigkeit.
  • ¼ Teelöffel Backpulver Achte darauf, es nicht ohne Säure zu ersetzen.
  • 1 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 1-2 Esslöffel Speisestärke Optional für zusätzliche Knusprigkeit.

Equipment

  • Schüssel
  • Fritteuse oder schwerer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel kombinierst du 1 Tasse Mehl, ½ Tasse Milch, ½ Tasse Wasser, ¼ Teelöffel Backpulver und 1 Teelöffel Salz. Rühre die Mischung, bis sie eine glatte Konsistenz erreicht.
  2. Erhitze das Öl in einer Fritteuse oder einem schweren Topf auf 185 °C.
  3. Trockne die Fischfilets und tauche sie in den Teig, lasse überschüssigen Teig abtropfen.
  4. Lass die Fischfilets vorsichtig in das heiße Öl gleiten und frittiere sie für etwa 2 Minuten auf jeder Seite.
  5. Entferne die Filets mit einer Schaumkelle und lasse sie auf Papierhandtüchern abtropfen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Genieße den Fischteig am besten frisch zubereitet.

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