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Koreanische Hähnchenspieße

Koreanische Hähnchenspieße für perfekte Grillabende

Diese koreanischen Hähnchenspieße bieten eine aufregende Mischung aus Aromen und sind perfekt für gesellige Grillabende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 45 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1 Daumen Frisches Ingwer gerieben
  • 4 Zehen Gehackter Knoblauch
  • 1/2 Tasse Sojasauce (niedriger Natriumgehalt)
  • 2 Esslöffel Brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Sesamöl
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 3 Esslöffel Gochujang
Für die Spieße
  • 500 g Hähnchenoberschenkel in Würfel geschnitten
  • 3 Frische Frühlingszwiebeln zur Garnierung

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Grillspieße
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen in 4 cm große Würfel schneiden und in einer Schüssel beiseitelegen.
  2. Die Marinade aus Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Zucker, Sesamöl, Reisessig und Gochujang in einer Schüssel gut vermischen.
  3. Hähnchen mit der Marinade vermischen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
  4. Die restliche Marinade für später aufbewahren.
  5. Grill auf mittlere Hitze vorheizen (180–200 °C).
  6. Mariniertes Hähnchen gleichmäßig auf Grillspieße stecken.
  7. Spieße auf den Grill legen und 20–30 Minuten grillen, dabei alle 3–4 Minuten wenden.
  8. In den letzten Minuten die Spieße mit der beiseitegestellten Marinade bestreichen.
  9. Spieße vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 14gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 2IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Ideal als Snack oder Hauptgericht, vielseitig mit verschiedenen Beilagen kombinierbar.

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