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Sardinenfrikadellen

Köstliche Sardinenfrikadellen mit Joghurtsauce

Diese köstlichen Sardinenfrikadellen sind einfach zuzubereiten und ideal für hektische Abende, ein perfektes Comfort Food für die ganze Familie.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 8 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 8 minutes
Servings: 15 Frikadellen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Frikadellen
  • 2 Dosen Öl-in-Dosen Sardinen Chili-infused für spicy Note
  • 2 Esslöffel Eingespartes Sardinenöl Zum Braten
  • 100 g Panko Breadcrumbs Glutenfreie Variante möglich
  • 1 Stück Ei Als Bindemittel
  • 1-2 EL Mehl Je nach Bedarf anpassen
  • 1 Stück Zwiebel Optional, fein gehackt
  • 2 EL Frische Kräuter Optional, wie Petersilie oder Dill
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
Für die Joghurtsauce
  • 250 g Naturjoghurt Griechischer Joghurt für cremigere Textur
  • 1 TL Cayennepfeffer Nach persönlichem Schärfewunsch anpassen
  • 1 EL Zitronensaft Für Frische

Equipment

  • Schüssel
  • Grill
  • Backblech
  • Kühlschrank
  • Pfanne

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die abgetropften Sardinen, Panko Breadcrumbs, das geschlagene Ei und das reservierte Sardinenöl vermengen.
  2. Entnehmen Sie mit einem Esslöffel Portionen aus der Mischung und formen Sie kleine Patties.
  3. Legen Sie die geformten Patties auf ein Backblech und kühlen Sie sie für mindestens 30 Minuten.
  4. In einer separaten Schüssel Joghurt, Cayennepfeffer, Salz und Zitronensaft gut vermischen.
  5. Heizen Sie den Ofen vor und grillen Sie die Frikadellen auf einem Grillrost.
  6. Servieren Sie die heißen Sardinenfrikadellen zusammen mit der Joghurtsauce.

Nutrition

Serving: 1FrikadelleCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 6mg

Notes

Diese Frikadellen können im Voraus zubereitet und sogar eingefroren werden. Perfekt für hektische Tage.

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