In einer großen Schüssel kombinieren Sie lauwarmes Wasser, Milch und Trockenhefe. Rühren Sie die Mischung um, bis die Hefe vollständig aufgelöst ist.

Fügen Sie das Weizenmehl, Olivenöl, Zucker und Salz zur Hefemischung hinzu. Kneten Sie den Teig etwa 5 bis 10 Minuten.

Legen Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel und lassen ihn 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.

Stürzen Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche, rollen Sie ihn aus, bestreichen ihn mit Kräuterbutter und bestreuen mit Käse.

Legen Sie das gefaltete Brot in eine gefettete Kastenform und lassen es 30 Minuten ruhen.

Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius vor und backen Sie das Brot 25 bis 30 Minuten.

Lassen Sie das gebackene Brot einige Minuten in der Form abkühlen und dann auf ein Kühlgitter stürzen.