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Kürbis aus dem Ofen mit Feta

Kürbis aus dem Ofen mit Feta: Gesund & Lecker

Kürbis aus dem Ofen mit Feta vereint die süße Cremigkeit des Hokkaido-Kürbisses mit herzhaftem Feta für ein gesundes und leckeres Herbstgericht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kürbis
  • 1 stück Hokkaido Kürbis Reichhaltiger, süßer Geschmack
  • 3 EL Sonnenblumenöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 1 TL Kreuzkümmel Für milderen Geschmack weglassen
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1 stück Zitrone (Abrieb und Saft) Kann durch Limettensaft ersetzt werden
  • Pfeffer nach Geschmack Für eine leichte Schärfe
  • 1 stück Rote Zwiebel Alternativ gelbe Zwiebeln verwenden
Für den Belag
  • 100 g Feta Kann durch Ziegenkäse ersetzt oder weggelassen werden

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 170°C (340°F) vor und aktiviere beide Hitzequellen.
  2. Halbiere den Hokkaido-Kürbis und entferne die Kerne mit einem Löffel. Schneide das Fruchtfleisch in schmale Keile.
  3. Gib das Sonnenblumenöl, Kreuzkümmel, Salz und Zitronenabrieb in eine große Schüssel und rühre alles gut durch.
  4. Lege die Kürbiskeile in die Schüssel und mische gründlich, sodass jeder Keil mit der Marinade überzogen ist.
  5. Lege die marinierten Kürbiskeile auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  6. Schneide die rote Zwiebel in dünne Halbringe und verteile sie über den Kürbisstücken.
  7. Schiebe das Backblech in den Ofen und backe die Kürbisstücke für etwa 30 Minuten.
  8. Nimm das Backblech heraus und streue den zerbröckelten Feta über die Kürbisse und träufele den Zitronensaft darüber.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 15mgSodium: 400mgPotassium: 700mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 700IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, einen kleinen bis mittelgroßen Hokkaido-Kürbis zu wählen und überprüfe nach 30 Minuten die Garheit des Kürbisses. Experimentiere mit anderen Käsesorten oder Gewürzen, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

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