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Kürbis-Fudge-Bällchen

Kürbis-Fudge-Bällchen für den perfekten Herbstgenuss

Entdecke unsere köstlichen Kürbis-Fudge-Bällchen, die vegan und glutenfrei sind - der perfekte Herbstgenuss!
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 10 Bällchen
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 1 Dose Kürbispüree Ideal aus der Dose oder selbstgemacht
  • 50 g Kokosnussbutter Freiwillig, nussfreie Variante: Mandelbutter
  • 3 EL Reiner Ahornsirup Alternativen: Honig oder Agave
  • 1 TL Rein vanilleschote Extrakt Essenziell für das Aroma
  • 1 TL Zimt Nach Geschmack anpassen
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße aus
  • 1 TL Stevia Optional, für zusätzliche Süße
Für die Schokoladenglasur
  • 2 EL Kokosöl Für die gesunde Schokoladenschicht
  • 2 EL Kakaopulver Für den intensiven Schokoladengeschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Löffel
  • Kühlschrank
  • Backpapier
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten auf Raumtemperatur bringen und Mischung vorbereiten.
  2. Kürbispüree, Kokosnussbutter, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Zimt und Salz in einer Schüssel gut vermischen.
  3. Mischung abdecken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  4. Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  5. Für die Glasur Kokosöl schmelzen und mit Kakaopulver und Ahornsirup vermischen.
  6. Die geformten Bällchen in die Glasur tauchen und auf das Blech zurücklegen.
  7. Bällchen erneut für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Glasur fest wird.
  8. Kürbis-Fudge-Bällchen servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 5gCalcium: 1mgIron: 2mg

Notes

Die Bällchen sind perfekt als schnelles Dessert oder gesunder Snack geeignet.

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