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Kürbislasagne – ein vegetarischer Familien-Hit

Kürbislasagne – ein vegetarischer Familien-Hit

Kürbislasagne ist ein köstliches, vegetarisches Gericht, das die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: vegetarisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1 Zwiebel gibt der Sauce Geschmack und Süße; verwenden Sie Schalotten für einen sanfteren Geschmack.
  • 600 g Hokkaido-Kürbis sorgt für die Hauptnote und Textur; kann durch Butternut-Kürbis ersetzt werden.
  • 400 g Gehackte Tomaten Bildet die Basis der Sauce und sorgt für Feuchtigkeit.
  • 2 EL Kokosöl ideal zum Anbraten; Olivenöl ist eine passende Alternative.
  • 1 EL Gemüsebrühpulver verstärkt den herzhaften Geschmack.
  • 1 TL Zucker balanciert die Säure der Tomaten; kann weggelassen werden.
Für die Schichten
  • 250 g Frischkäse verleiht den Schichten Cremigkeit; verwenden Sie Ricotta oder eine milchfreie Alternative.
  • 9 Blätter Lasagneplatten bilden die Struktur des Gerichts; No-Boil-Nudeln sind schnell.
  • 150 g Geriebener Käse sorgt für einen reichhaltigen Belag.

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen. Hokkaido-Kürbis und Zwiebel schälen und würfeln.
  2. Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel 5 Minuten sautieren. Kürbis und gehackte Tomaten hinzufügen, Brühe und Zucker zugeben. 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Eine Auflaufform mit Sauce bedecken, Lasagneplatten und Frischkäse in Schichten hinzufügen. Vorgang wiederholen, mit Sauce abschließen.
  4. Geriebenen Käse über die letzte Schicht streuen.
  5. Auflaufform abdecken und 30 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen.
  6. Lasagne 10 Minuten abkühlen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 1000IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Diese Kürbislasagne ist ein einfaches Rezept, das sich leicht anpassen lässt.

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