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Langsamkocher Cowboy Kartoffelauflauf

Langsamkocher Cowboy Kartoffelauflauf für Soulfood-Fans

Ein herzhaftes Rezept für Langsamkocher Cowboy Kartoffelauflauf, perfekt für geschäftige Wochentage und kühle Abende.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 6 hours
Total Time 6 hours 30 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 550

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Hackfleisch kann durch pflanzliches Hackfleisch ersetzt werden
Für das Gemüse
  • 1 Zwiebel, gehackt kann durch Schalotten ersetzt oder weggelassen werden
Für die Kartoffeln
  • 1 kg Kartoffeln Yukon Gold oder Russet-Kartoffeln empfohlen
Für die Bohnen und Mais
  • 400 g Kidneybohnen können durch schwarze oder Pintobohnen ersetzt werden
  • 300 g Mais gefrorener oder frischer Mais funktioniert
Für die cremige Sauce
  • 400 ml Champignoncremesuppe kann durch hausgemachte Version ersetzt werden
  • 250 ml Rinderbrühe Gemüsebrühe als Alternative verwenden
Für die Oberfläche
  • 200 g Cheddar Käse, gerieben eine milchfreie Käsealternative kann genutzt werden
  • 1 Tasse Ranch-Gewürz selbstgemachtes Ranch-Gewürz kann verwendet werden

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hackfleisch anbraten: Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer Stufe und brate das Hackfleisch in etwa 5–7 Minuten an, bis es vollständig durchgegart ist und keine rosa Stellen mehr sichtbar sind.
  2. Kartoffeln schichten: Lege die Hälfte der in Scheiben geschnittenen Kartoffeln gleichmäßig auf den Boden des Slow Cookers.
  3. Erste Schicht der Zutaten: Füge die erste Hälfte des gebräunten Hackfleischs über die Kartoffelbasis hinzu, gefolgt von der Hälfte der Kidneybohnen, dem Mais, der gehackten Zwiebel und dem Cheddar-Käse.
  4. Zweite Schicht der Zutaten: Wiederhole den Schichtprozess mit den restlichen Zutaten.
  5. Sauce zubereiten: Mische die Champignoncremesuppe, die Rinderbrühe und das Ranch-Gewürz gründlich.
  6. Sauce gießen: Gieße die vorbereitete Sauce gleichmäßig über die geschichteten Zutaten.
  7. Langsam kochen: Decke den Slow Cooker ab und stelle ihn auf niedrige Stufe für 6–8 Stunden oder auf hohe Stufe für 3–4 Stunden.
  8. Servieren und genießen: Rühre den Auflauf vorsichtig durch, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, überschüssiges Fett abzugießen und Kartoffelscheiben gleichmäßig zu schichten.

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