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Leberkäse backen

Leberkäse backen: Einfache Anleitung für Genuss

Leberkäse backen: Ein einfaches Rezept für köstlichen, saftigen Leberkäse mit knuspriger Kruste.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Bayerisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mischung
  • 1000 g Leberkäsbrät Das Herzstück des Rezepts, das den unverwechselbaren Geschmack liefert.
  • 200 ml Wasser oder Bier oder Senf Hält den Leberkäse während des Backens feucht.
Für die Glasur (optional)
  • 50 ml Wasser Hält die Oberfläche geschmeidig.
  • 50 ml Bier Verleiht eine besondere Note.
  • 50 g Senf Für einen zusätzlichen scharfen Kick.

Equipment

  • Ofen
  • Airfryer
  • Backblech
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Leberkäse backen
  1. Ofen auf 180°C vorheizen (160°C für Airfryer).
  2. Leberkäsebrät vorbereiten und zu einem Laib formen. Optional die Oberfläche einschneiden und mit Flüssigkeit bepinseln.
  3. Leberkäse auf ein Backblech legen und 15 Minuten bei 180°C backen, dann für weitere 45 Minuten bei 160°C.
  4. Im Airfryer bei 160°C für 30 Minuten zubereiten, zur Hälfte der Garzeit mit Alufolie abdecken.
  5. Leberkäse für 5-10 Minuten ruhen lassen, bevor du ihn anschneidest.
  6. In dicke Scheiben schneiden und mit süßem Senf in Brötchen servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 1gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 300mgVitamin A: 10IUCalcium: 5mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Temperaturen genau einzuhalten und die Ruhezeit nicht zu überspringen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

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