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Caesar-Salat Rezept – ohne Ei & Sardellen

Leckeres Caesar-Salat Rezept – ohne Ei & Sardellen

Ein einfaches und schnelles Caesar-Salat Rezept – ohne Ei & Sardellen, ideal für gesunde Mahlzeiten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Salads
Cuisine: Mediterranean
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Römersalat genug für einen köstlichen Crunch
  • 30 g Parmesan gerieben oder gehobelt
  • 100 g Weißbrot ideal für Croûtons
Für die Croûtons
  • 1-2 Stücke Knoblauch frische Zehen
  • 1-2 TL Öl natives Olivenöl extra
Für das Dressing
  • 50 g Mayonnaise oder Salad Cream fettarme Variante möglich
  • 50 g Naturjoghurt Vollfettjoghurt empfohlen
  • 1 TL Dijon-Senf oder normaler Senf
  • 2 TL Zitronensaft frisch gepresst
  • Pfeffer frisch gemahlen

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Siebe

Method
 

Zubereitung
  1. Römersalat in grobe Stücke schneiden, waschen und abtropfen lassen.
  2. In einer Schüssel Naturjoghurt, Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft und Knoblauch mischen.
  3. Weißbrot in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl rösten.
  4. Salat mit dem Dressing vermengen und Parmesan hinzufügen.
  5. Auf Schalen verteilen, mit Croûtons garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 1000IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Ideal mit gegrilltem Hähnchen oder Shrimps für eine vollwertige Mahlzeit.

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